三年目の味噌作り

週末は味噌作りでした。

早いもので今年で3年目になります。

娘が生まれ離乳食が始まるに当たり作り始めたお味噌。

不要なものをなるべく食べさせたくないこと、昔母が作っていたこともあり

お話を伺ったとき「是非作りたい！」とお願いしました。

3年目と言っても回数にしたら3回目。

1年に1回なので行程もうろ覚えです。

それでも最初に比べて時間が掛からなくなってきました。

（雑になったとも言う）

お蔭様で現在2歳半の娘、お味噌汁が大好きです。

幸い好き嫌いなく何でも食べる子なので何でもお味噌汁に入れて出しています。

特に野菜は味噌汁にするとより食べ易くなるし、

こちらも作るにあたって楽なのでもりもり入れています。

みんなでワイワイ作るお味噌作り。

一人ではとても出来ません。笑

娘が派手に汚していく中、皆さん快く受け入れて構って下さりとてもありがたかったです。

凄い散らかりよう！笑

開けるのは来年の5月。

今年は去年以上に娘も手伝ってくれて娘の気もたくさん入りました♡

どんなお味噌になるか楽しみです♡

因みに去年の11月に仕込んだお味噌。

1年経ってこんな感じになっています。

比べると全然違う色。

味もしっかり濃くなってまた別の美味しさです。

最初の年は重石を乗せていたのでたまり醤油がたくさんありました。

去年のものは重石を乗せなかったのでふわふわのお味噌が。

今年も重石は乗せずに適度なたまり醤油の出来るお味噌にしようと思います。

最後にお味噌作りの皆さんで撮った1枚。

いつも主催して下さるYasuko先生、今年もありがとうございました♡

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